Receta de Hojaldre de jamón serrano, queso y setas

Una rica trenza de hojaldre rellena de jamón serrano, queso y un delicioso salteado de setas. Quedarás como un experto cocinero.

Receta de hojaldre de jamón serrano, queso y setas

Ingredientes para la receta de hojaldre de jamón serrano, queso y setas

  • ½ kilo de hojaldre, congelado.
  • 4 Lonchas finas y largas de jamón serrano.
  • 8 Lonchas de queso tierno.
  • 200 grs. de setas variadas.
  • 1 Huevo batido.

¿Cómo hacer la receta de hojaldre de jamón serrano, queso y setas?

1

Descongelamos el hojaldre.

2

Salteamos las setas en un poco de aceite bien caliente y un poco de ajo picado.

3

A continuación, estiramos el hojaldre (si no está estirado, aunque tiene que quedar finito y normalmente, aunque esté estirado, sigue estando gordito). Para ello echamos un poco de harina sobre la encimera en la que lo vayamos a hacer, espolvoreamos también el hojaldre por encima con otro poco de harina y lo estiramos con un rodillo, si no tienes rodillo puedes utilizar una botella de superficie lisa.

4

Partimos el hojaldre en 4 cuadrados iguales. Encima de cada uno de ellos ponemos una loncha de jamón, el queso y las setas (intenta que quede hojaldre todo alrededor del jamón, como 10 centímetros a cada lado y unos 3-4 en la parte inferior y superior). Cortamos el hojaldre que sobresalga por los lados del jamón como si fueran los dientes de un peine de un ancho de 1-2 centímetros (o sea, un peine con puntas por cada lado). Monta la parte de abajo y la de arriba del hojaldre sobre el jamón y ves haciendo una trenza con los laterales, un diente de la derecha sobre el jamón, luego uno de la izquierda, luego uno de la derecha y así hasta acabar en la parte de arriba, haz que los dientes queden inclinados sobre el jamón para que realmente haga la forma de trenza buscada.

5

Una vez realizada la trenza, pintamos el hojaldre con huevo batido, lo espolvoreamos con unas semillas de sésamo, y lo metemos al horno a 200 grados hasta que este dorado (mirar las instrucciones del fabricante del hojaldre para que la cocción del mismo sea la idonea).

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